Bamberg - Jako współorganizator 151. spotkania piwowarów Bambergu i okolic KASPAR SCHULZ powitało liczną grupę przybyłych gości. Miejscem wydarzenia był tym razem browar Greifenklau w Bambergu, gdzie w swobodnej atmosferze zebrano się na niezwykle informacyjny wieczór. Fascynujące prezentacje bamberskiego producenta urządzeń browarniczych uświetniały program wieczoru, który zakończył się zwiedzaniem nowej warzelni SCHULZ gospodarza.

Odbywające się regularnie spotkanie regionalnych piwowarów i właścicieli browarów zaprosiło 28 lutego na swoją 151. edycję w browarze Greifenklau w Bambergu. Z 120 gośćmi, którzy przybyli z bliska i z daleka, liczba oficjalnych 60 zgłoszeń została znacznie przekroczona, co widocznie ucieszyło przewodnictwo spotkania, składające się z Johannesa Schultersa, Martina Neuberta i Andreasa Trunka. Wysoki odzew również po imprezie jubileuszowej odzwierciedla znaczenie i ugruntowanie pozycji spotkania piwowarów.

Optymistyczne perspektywy

Po krótkim wystąpieniu przewodniczącego Schultersa na temat zaplanowanej na kwiecień wycieczki spotkania piwowarów przekazał on głos Kai Neubauerowi. Dyrektor zarządzający tradycyjnego przedsiębiorstwa KASPAR SCHULZ, pełniący funkcję od października 2022, podziękował za liczne przybycie i tym samym za duże zainteresowanie. Pomimo napiętej sytuacji branży i całej gospodarki wyraził optymizm co do przyszłości. Właśnie na tym tle cieszy go wysokie zaangażowanie całego zespołu.

Modernizacja energetyczna

Kierownik badań i rozwoju przedsiębiorstwa rodzinnego Jörg Binkert przybliżył następnie uczestnikom w swoim fachowym wykładzie rosnące znaczenie wysiłków na rzecz efektywności energetycznej. Praktyczny przykład gospodarza browaru Greifenklau ilustruje pozytywny wpływ modernizacji energetycznych. Właściciel browaru Sigmund Brockard VI rozstał się ze swoją miedzianą warzelnią SCHULZ o pojemności 40 hl z lat 50., którą jego dziadek nabył w 1970 roku i odważył się na zmianę na w pełni zautomatyzowany blok warzenia 20 hl - również z firmy SCHULZ. Wielka satysfakcja była odczuwalna, gdy mówił o wynikach modernizacji. Dzięki temu krokowi może się teraz cieszyć z oszczędności energii o 90%. Tam gdzie wcześniej potrzebował jeszcze 10 m3 gazu do produkcji jednego hektolitra brzeczki, dzięki nowej instalacji potrzeba jedynie 1 m3 gazu na tę samą ilość, co przy stale rosnących cenach gazu ma znaczący wpływ finansowy.

Rozwiązanie dla małych browarów

Działająca na całym świecie fabryka maszyn browarniczych jest znana nie tylko ze swojej znajomości rynku, ale przede wszystkim ze swojej siły innowacji technicznych, którą potwierdza swoim najnowszym rozwojem produktu. Rosnący trend piwa bezalkoholowego stawia browary często przed trudnymi do rozwiązania wyzwaniami. Ze względu na wysokie koszty inwestycyjne wielu właścicieli browarów korzysta z istniejących warunków technicznych znanych kolegów, aby produkować swoje piwo bezalkoholowe "na zewnątrz", aby mimo wszystko uczestniczyć w rynku. Samodzielna produkcja często nie była możliwa ze względów ekonomicznych. W ramach spotkania piwowarów Jörg Binkert zaprezentował następnie nowy SCHULZ "Wizard", który oferuje małym i średnim browarom możliwość koszt-efektywnej produkcji piwa bezalkoholowego we własnym browarze. Przed rozpoczęciem zwiedzania browaru przybliżył on również publiczności dodatkowe funkcje instalacji do dealkoholizacji - składające się z jednostki karbonizacji i blendingu, KZE i modułu odgazowania wody - które czynią Wizard prawdziwym multitalentem.