{"id":6424,"date":"2020-10-02T17:00:47","date_gmt":"2020-10-02T15:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/?p=6424"},"modified":"2023-04-18T15:45:36","modified_gmt":"2023-04-18T13:45:36","slug":"ein-traditionsreiches-erbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/","title":{"rendered":"BRAUEREI SCHLENKERLA BAMBERG"},"content":{"rendered":"[vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ column_margin=“default“ column_direction=“default“ column_direction_tablet=“default“ column_direction_phone=“default“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ row_border_radius=“none“ row_border_radius_applies=“bg“ overlay_strength=“0.3″ gradient_direction=“left_to_right“ shape_divider_position=“bottom“ bg_image_animation=“none“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_tablet=“inherit“ column_padding_phone=“inherit“ column_padding_position=“all“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ column_link_target=“_self“ gradient_direction=“left_to_right“ overlay_strength=“0.3″ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“ bg_image_animation=“none“][vc_column_text]\n
\n

Es ist eine der Bamberger Traditionen schlechthin: Das Stehbier vor dem Schlenkerla! Das Bier auf der Stra\u00dfe wird mindestens genauso hei\u00df diskutiert, wie der Geschmack des Schlenkerla Rauchbieres. Dennoch kommt man weder als Einheimischer, noch als Tourist am Bamberger Heller Br\u00e4u vorbei! Welche Auswirkungen hat nun Corona auf diese Tradition? Matthias Trum spricht mit unserem CEO Johannes Schulz-Hess \u00fcber die aktuelle Lage im \u201eSchlenkerla\u201c. Zudem werden Trums pers\u00f6nliche Zukunftspl\u00e4ne und die Herausforderungen eines so traditionsreichen Erbes betrachtet.<\/p>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ column_margin=“default“ column_direction=“default“ column_direction_tablet=“default“ column_direction_phone=“default“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ row_border_radius=“none“ row_border_radius_applies=“bg“ overlay_strength=“0.3″ gradient_direction=“left_to_right“ shape_divider_position=“bottom“ bg_image_animation=“none“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_tablet=“inherit“ column_padding_phone=“inherit“ column_padding_position=“all“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ column_link_target=“_self“ gradient_direction=“left_to_right“ overlay_strength=“0.3″ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“ bg_image_animation=“none“][vc_raw_html]JTNDc2NyaXB0JTIwY2xhc3MlM0QlMjJwb2RpZ2VlLXBvZGNhc3QtcGxheWVyJTIyJTIwc3JjJTNEJTIyaHR0cHMlM0ElMkYlMkZjZG4ucG9kaWdlZS5jb20lMkZwb2RjYXN0LXBsYXllciUyRmphdmFzY3JpcHRzJTJGcG9kaWdlZS1wb2RjYXN0LXBsYXllci5qcyUyMiUyMGRhdGEtY29uZmlndXJhdGlvbiUzRCUyMmh0dHBzJTNBJTJGJTJGdm9tLWhhbG0tenVtLWdsYXMucG9kaWdlZS5pbyUyRjQtZWluLXRyYWRpdGlvbnNyZWljaGVzLWVyYmUtbWl0LW1hdHRoaWFzLXRydW0tdW5kLWpvaGFubmVzLXNjaHVsei1oZXNzJTJGZW1iZWQlM0Zjb250ZXh0JTNEZXh0ZXJuYWwlMjZ0b2tlbiUzRHVfT19PaWI0ZGlmdFZWWjhTNFJuWUElMjIlM0UlM0MlMkZzY3JpcHQlM0U=[\/vc_raw_html][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ column_margin=“default“ column_direction=“default“ column_direction_tablet=“default“ column_direction_phone=“default“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ row_border_radius=“none“ row_border_radius_applies=“bg“ overlay_strength=“0.3″ gradient_direction=“left_to_right“ shape_divider_position=“bottom“ bg_image_animation=“none“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_tablet=“inherit“ column_padding_phone=“inherit“ column_padding_position=“all“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ column_link_target=“_self“ gradient_direction=“left_to_right“ overlay_strength=“0.3″ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“ bg_image_animation=“none“][vc_column_text]\n

\n

Modernisierung und Investitionen<\/u><\/strong><\/h4>\n

In diesem Bereich spielt Tradition bei Schlenkerla einen wichtigen Aspekt. Die unterschiedlichsten technischen Automationen oder M\u00f6glichkeiten der Innovationen sind Matthias Trum wohlwissend bekannt. Ihm ist deutlich wichtiger, dass Handwerk bestehen bleibt und, dass das Echte am AECHT SCHLENKERLA Rauchbier niemals verletzt werden darf. Modernisierungen, welche an sich das Produkt des SCHLENKERLA nicht treffen, sind dennoch legitim. Hier wird die Umstellung bei der Auslieferung des Bieres von der Pferdekutsche hin zum LKW vom Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer genannt. Gebraut wird immer noch bew\u00e4hrt im SCHULZ Kupfersudkessel, welcher vor \u00fcber 100 Jahren im Sudhaus der Brauerei eingebracht worden ist.<\/p>\n

Doch nicht nur die Brauerei wird hier wie vor 100 Jahren genutzt, auch beim M\u00e4lzungsverfahren hat sich nichts ver\u00e4ndert. Hier wird stets \u00fcber offenem Feuer gem\u00e4lzt, wodurch das Malz seinen unverkennbaren rauchigen Geschmack bekommt.<\/p>\n

Brauereigeschichte<\/u><\/strong><\/h4>\n

Die Braust\u00e4tte des weltweit bekannten bamberger Schlenkerla Rauchbiers war nicht immer wie heute am Stephansberg in Bamberg angesiedelt. Auch, wenn der Platz dort sehr eng und begrenzt ist, ist ein Umzug schon allein aus Traditionssicht ausgeschlossen. Die zuvor in der Dominikanerstra\u00dfe befindliche Brauerei (heute nur noch Gastst\u00e4tte des Schlenkerla) nutzte schon damals die unterirdischen Felsenkeller am oberen Stephansberg zur Lagerung ihres Bieres, welche aber auch heute noch genutzt werden. Matthias Trums Urgo\u00dfvater traf schlussendlich vor 150 Jahren die wegweisende Entscheidung die Schlenkerla Brauerei ebenso zu den Lagerkellern zu ziehen, sodass Herstellung und Lagerung an einem Platz stattfindet. Es soll als Ganzheitliches eine emotionale Bindung f\u00fcr die Konsumenten geschaffen werden, wenn diese in Mitten der malerischen Stadt Bambergs an den alten Gem\u00e4uern der Brauerei vorbei laufen und wissen, dass an diesem Ort auch unterirdisch die Wirkungsst\u00e4tte des Schlenkerla ist.<\/p>\n

Gastst\u00e4tte<\/u><\/strong><\/h4>\n

Manch einem Touristen mag es seltsam und unerh\u00f6rt vorkommen, dass er in fr\u00e4nkisch freundlicher Manier von den Bedienungen in der Schlenkerla Gastst\u00e4tte mitgeteilt bekommt, dass er hier keinen Cappuccino, keinen Cola-Mix oder Schnitt erh\u00e4lt. Auch hier kommt wieder der allt\u00e4glich auffindbare Traditionsaspekt zum Vorschein. Selbst bis in die 1990er Jahre war das bierige Sortiment mit dem M\u00e4rzen vom Holzfass und dem Urbock im Herbst sehr karg. Erst danach wurde ein Weizen und mit der \u00dcbernahme von Matthias Trum im Jahr 2003 mehrere saisonale und teils fast vergessene Bierspezialit\u00e4ten und Bierstile eingef\u00fchrt. Darunter sind das Schlenkerla Fastenbier, Schlenkerla Kr\u00e4usen und die Schlenkerla Eiche zu verzeichnen.<\/p>\n

Namensherkunft<\/u><\/strong><\/h4>\n

Noch bis ins 15. Jahrhundert fand man in den Geschichtsb\u00fcchern den Namen \u201cZum blauen L\u00f6wen\u201c f\u00fcr die Brauerei vor, welcher dann im 17. Jahrhundert zu \u201cHellerbr\u00e4u\u201c ge\u00e4ndert worden ist. Trums Ururgro\u00dfvater war dann verantwortlich f\u00fcr die heutige Namensgeben \u2013 jedoch unwillentlich. Der Geschichte zu Folge hatte er einen schlenkernden Gang und hat \u201caweng mit der Oberorm gschlengerd\u201c (ein bisschen mit dem Oberarm geschlenkert). Sp\u00f6ttisch gaben die Stammg\u00e4ste ihm den Namen \u201cDer Schlenkerla\u201c, weshalb man dann f\u00fcr den Brauereibesuch einfach sagte, dass man zum Schlenkerla gehe. Der Grund f\u00fcr den schlenkernden Gang ist jedoch nicht dokumentiert, wobei man eventuell von einem Brauereiunfall ausgeht. Ebenso ist es m\u00f6glich, dass die Brauereipferde \u00fcber seinen Fu\u00df gefahren sind, weshalb es zu seinem markanten Gang und somit zum heutigen Namen des Bieres kam.<\/p>\n

Rauchbiergeschichte<\/u><\/strong><\/h4>\n

Zur Bierherstellung muss immer Malz getrocknet werden. Matthias Trum erw\u00e4hnt das Lufttrocknungsverfahren unter der Sonne oder in der Bronzezeit das Darren (Trocknen) \u00fcber offenem Feuer. Dies hatte den Nebeneffekt, dass das der Rauch dem Malz den charakteristischen Geschmack verliehen hat. Das Verfahren wurde bis ins 17. Jahrhundert praktiziert, wodurch fast jedes Bier im Grunde genommen ein Rauchbier war. Erst als dann in der ersten H\u00e4lfte des 17. Jahrhunderts eine Darre mit Rauchabzug entwickelt wurde (Englische Darre), waren vermehrt Nicht-Rauchbiere m\u00f6glich. Die erste in Deutschland im gro\u00dfen Stil genutzte Englische Darre, nutzte die Spaten Brauerei in M\u00fcnchen. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts waren die H\u00e4lfte der Brauereien noch Rauchbierbrauereien, was sich aber jedoch sehr schnell wandelte. Um 1900 sind es dann lediglich noch vier Brauerei, die ihr Rauchbier produziert haben (Schlenkerla-Brauerei Heller<\/a>, Spezial, Greifenklau<\/a>, Polarb\u00e4r). Heute sind nur noch zwei Brauereien als Rauchbierbrauereien \u00fcbrig geblieben (Schlenkerla und Spezial).<\/p>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ column_margin=“default“ column_direction=“default“ column_direction_tablet=“default“ column_direction_phone=“default“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ row_border_radius=“none“ row_border_radius_applies=“bg“ overlay_strength=“0.3″ gradient_direction=“left_to_right“ shape_divider_position=“bottom“ bg_image_animation=“none“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_tablet=“inherit“ column_padding_phone=“inherit“ column_padding_position=“all“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ column_link_target=“_self“ gradient_direction=“left_to_right“ overlay_strength=“0.3″ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ tablet_text_alignment=“default“…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6425,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6424","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-podcast"},"yoast_head":"\nBRAUEREI SCHLENKERLA BAMBERG - SCHULZ INSIGHT<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das wohl bekannteste Kulturgut aus Bamberg ist das Schlenkerla. Erhalt von Tradition ist Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Matthias Trum sehr wichtig.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"BRAUEREI SCHLENKERLA BAMBERG - SCHULZ INSIGHT\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Das wohl bekannteste Kulturgut aus Bamberg ist das Schlenkerla. Erhalt von Tradition ist Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Matthias Trum sehr wichtig.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SCHULZ INSIGHT\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Schulz1677\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-02T15:00:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-18T13:45:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Blogbild-2-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1531\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"SCHULZ INSIGHT\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"SCHULZ INSIGHT\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"SCHULZ INSIGHT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a2354f39fa2e60c8f58a65d3b4c34bbc\"},\"headline\":\"BRAUEREI SCHLENKERLA BAMBERG\",\"datePublished\":\"2020-10-02T15:00:47+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-18T13:45:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/\"},\"wordCount\":1218,\"commentCount\":3,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/Blogbild-2-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"PODCAST\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/\",\"name\":\"BRAUEREI SCHLENKERLA BAMBERG - SCHULZ INSIGHT\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/Blogbild-2-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-02T15:00:47+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-18T13:45:36+00:00\",\"description\":\"Das wohl bekannteste Kulturgut aus Bamberg ist das Schlenkerla. Erhalt von Tradition ist Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Matthias Trum sehr wichtig.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/Blogbild-2-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/10\\\/Blogbild-2-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1531,\"caption\":\"Matthias Trum (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Schlenkerla) und Johannes Schulz-Hess (Inhaber Kaspar Schulz)\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/ein-traditionsreiches-erbe\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"BRAUEREI SCHLENKERLA BAMBERG\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/\",\"name\":\"SCHULZ INSIGHT\",\"description\":\"The slightly different trade fair experience - available 365 days a year.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/#organization\",\"name\":\"KASPAR SCHULZ Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/2020_RGB_FONT_WHITE_GREEN@2x.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/2020_RGB_FONT_WHITE_GREEN@2x.png\",\"width\":2401,\"height\":1069,\"caption\":\"KASPAR SCHULZ Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Schulz1677\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/kasparschulz\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/27088359\\\/admin\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/SCHULZ1677\",\"https:\\\/\\\/www.tiktok.com\\\/kasparschulz\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a2354f39fa2e60c8f58a65d3b4c34bbc\",\"name\":\"SCHULZ INSIGHT\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7422fd3edbdac07ac8e21c9071642ab5b03f370c83a04536aad14a3a735851b2?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7422fd3edbdac07ac8e21c9071642ab5b03f370c83a04536aad14a3a735851b2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7422fd3edbdac07ac8e21c9071642ab5b03f370c83a04536aad14a3a735851b2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"SCHULZ INSIGHT\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kaspar-schulz.de\\\/insight\\\/author\\\/kasparxt\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"BRAUEREI SCHLENKERLA BAMBERG - SCHULZ INSIGHT","description":"Das wohl bekannteste Kulturgut aus Bamberg ist das Schlenkerla. Erhalt von Tradition ist Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Matthias Trum sehr wichtig.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"BRAUEREI SCHLENKERLA BAMBERG - SCHULZ INSIGHT","og_description":"Das wohl bekannteste Kulturgut aus Bamberg ist das Schlenkerla. Erhalt von Tradition ist Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Matthias Trum sehr wichtig.","og_url":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/","og_site_name":"SCHULZ INSIGHT","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Schulz1677","article_published_time":"2020-10-02T15:00:47+00:00","article_modified_time":"2023-04-18T13:45:36+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1531,"url":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Blogbild-2-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"SCHULZ INSIGHT","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"SCHULZ INSIGHT","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"5\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/"},"author":{"name":"SCHULZ INSIGHT","@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/#\/schema\/person\/a2354f39fa2e60c8f58a65d3b4c34bbc"},"headline":"BRAUEREI SCHLENKERLA BAMBERG","datePublished":"2020-10-02T15:00:47+00:00","dateModified":"2023-04-18T13:45:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/"},"wordCount":1218,"commentCount":3,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Blogbild-2-scaled.jpg","articleSection":["PODCAST"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/","url":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/","name":"BRAUEREI SCHLENKERLA BAMBERG - SCHULZ INSIGHT","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Blogbild-2-scaled.jpg","datePublished":"2020-10-02T15:00:47+00:00","dateModified":"2023-04-18T13:45:36+00:00","description":"Das wohl bekannteste Kulturgut aus Bamberg ist das Schlenkerla. Erhalt von Tradition ist Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Matthias Trum sehr wichtig.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Blogbild-2-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Blogbild-2-scaled.jpg","width":2560,"height":1531,"caption":"Matthias Trum (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Schlenkerla) und Johannes Schulz-Hess (Inhaber Kaspar Schulz)"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/ein-traditionsreiches-erbe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"BRAUEREI SCHLENKERLA BAMBERG"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/#website","url":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/","name":"SCHULZ INSIGHT","description":"The slightly different trade fair experience - available 365 days a year.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/#organization","name":"KASPAR SCHULZ Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH","url":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2020_RGB_FONT_WHITE_GREEN@2x.png","contentUrl":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2020_RGB_FONT_WHITE_GREEN@2x.png","width":2401,"height":1069,"caption":"KASPAR SCHULZ Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt GmbH"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Schulz1677","https:\/\/www.instagram.com\/kasparschulz\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/27088359\/admin\/","https:\/\/www.youtube.com\/SCHULZ1677","https:\/\/www.tiktok.com\/kasparschulz"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/#\/schema\/person\/a2354f39fa2e60c8f58a65d3b4c34bbc","name":"SCHULZ INSIGHT","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7422fd3edbdac07ac8e21c9071642ab5b03f370c83a04536aad14a3a735851b2?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7422fd3edbdac07ac8e21c9071642ab5b03f370c83a04536aad14a3a735851b2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7422fd3edbdac07ac8e21c9071642ab5b03f370c83a04536aad14a3a735851b2?s=96&d=mm&r=g","caption":"SCHULZ INSIGHT"},"sameAs":["https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight"],"url":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/author\/kasparxt\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6424"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31489,"href":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6424\/revisions\/31489"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaspar-schulz.de\/insight\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}