Bräutheke di SCHULZ

Produci la Tua birra  e vendi la freschezza! Grazie alla nostra più piccola fabbrica di birra professionale la - Bräutheke di KASPAR SCHULZ- create un nuovo Trend per i vostri clienti con una birra prodotta in esclusiva. La Bräutheke è una fabbrica di birra completa con una capacita’ di produzione di 100 hl/a fino a 1.000 hl/a. L’impianto si compone di  un modulo sala cottura e due ulteriori moduli per la fermentazione e maturazione. Con questa soluzione è possibile riempire direttamente fusti o bottiglie di birra dai serbatoi. In alternativa è possibile la mescita diretta mediante un serbatoio supplementare (distributore).

 

MODULO SALA COTTURA

La sala cottura e’ completamente assemblata su un telaio: Sala cottura a due vasche ( con una capacità di 2,5hl ) con rivestimento classico in rame o acciaio inox , consiste in:

  • 1 Tino Ammostamento - Ebollizione, riscaldato a vapore
  • 1 Tino Ammostamento - Filtrazione / Whirlpool
  • 1 Serbatoio per l’acqua calda, riscaldato a vapore
  • 1 Scambiatore di calore ad uno stadio
  • 1 1 Generatore di vapore elettrico per il riscaldamento della sala cottura (tino d’ammostamento / serbatoio dell’acqua calda

Il modulo ha la parte elettrica completamente cablata ed è pronto per l’uso.
Misure: lunghezza: 3,50 m, larghezza: 0,95 m, altezza: 2,26 m

 

MODULO FERMENTAZIONE /MATURAZIONE

Il modulo di fermentazione e maturazione consiste in:

  • 4 Unitank cilondroconici per la fermentazione e maturazione con capacità di 2,5 o 5 hl
  • 1 Impianto di raffreddamento Glicole
Le tubazioni del modulo sono completamente collegate ed ha i cablaggi elettrici già effettuati
Misure: lunghezza: 5,35 m; larghezza: 0,99 m; altezza: 1,96 m
 
Grazie alla coibentazione dei serbatoi, entrambi i moduli possono essere usati in normali aree di lavoro o all'interno della zona della ristorazione. Ora la birra può essere filtrata, imbottigliata o infustata.