Sistema Optimaischer

La combinazione di un nuovo sviluppato agitatore radiale e il classico condizionamento del macinato con acqua garantisce un ottimo e lieve mescolamento dell’impasto senza creare polvere. Questo metodo di pre-mescolamento del macinato con l’acqua consente di fare girare l’agitatore estremamente lento durante la fase dell’impasto. Questo risulta in meno assorbimento di ossigeno e meno influenza di forze meccaniche sull’impasto e quindi in un minor sviluppo di beta Glucani.