Bräutheke

Brasser votre bière devient un plaisir. Avec notre plus petit modèle professionnel – Bräutheke de KASPAR SCHULZ –vous créerez une nouvelle vague en brassant vous-même votre bière. La „Bräutheke“ est une brasserie complète, dimensionnée pour une production annuelle de 100 hl/a à 1.000 hl/a. L’équipement comprend une salle de brassage et un module de tanks de fermentation et de garde. Vous pouvez ainsi directement soutirer à partir du tank en fûts et en bouteilles. En outre, vous avez toujours la possibilité de soutirer votre bière directement à partir de tanks de service vers le bar.

 

MODULE SALLE DE BRASSAGE

Monté sur châssis et prêt à l’emploi. (salle de brassage à 2 cuves de 2,5 hl de moût fini après cuisson) avec habillage en cuivre classique ou en inox, comprend:

  • 1 cuve d’empâtage et chaudière d’ébullition chauffée à la vapeur
  • 1 cuve filtre et Whirlpool intégré sous la cuve filtre
  • 1 bâche à eau chaude chauffée à la vapeur
  • 1 échangeur à plaques à une marche
  • 1 chaudière à vapeur électrique pour le chauffage de la cuve d‘empâtage/chaudière d’ébullition et de la bâche à eau chaude

Module complètement tuyauté et câblé Dimensions: Longueur: 3,50 m; Largeur: 0,95 m; Hauteur: 2,26 m

 

MODULE TANKS DE FERMENTATION ET DE GARDE

Comprend:

  • 4 tanks cylindroconiques de fermentation et de garde de 2,5 ou 5 hl de contenu utile; les tanks sont isolés, et équipés d’une commande automatique de température
  • 1 groupe froid au glycole

Module complètement tuyauté et câblé Dimensions: Longueur: 5,35 m; Largeur: 0,99 m; Hauteur: 1,96 m

En raison de l’isolation des tanks, les deux modules peuvent être placés dans une salle à température ambiante ou au sein du restaurant. Sur demande, vous pouvez naturellement recevoir des tanks individuels à la place du module de tanks. Sur demande, la bière pourra être filtrée et mise en bouteille et en fûts.